Na zimowe szarości i strzykające kości, czatnej!

Czas na czatnej. Wybór padł na żółte jak słońce i jak ananas pachnące jabłka golden delicious! Do dzieła! To działa!

Czatnej jabłkowy

450 g jabłek np. golden delicious, pokrojonych w kostkę
1 mała cebula posiekana w kostkę
1 łyżka posiekanego świeżego czosnku
1 łyżka startego świeżego imbiru
1/2 szklanki brązowego cukru
1/2 szklanki octu jabłkowego
1/2 szklanki wody
chili suszone w kawałkach lub 1 mała papryczka
1/2 szklanki suszonej żurawiny
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1 łyżeczka kurkumy
1/4 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
1/4 łyżeczki mielonych goździków

Wymieszać wszystko w rondelku lub na patelni . Zagotować, zmniejszyć ogień do minimum i smażyć 45-60 minut, mieszając od czasu do czasu.