Terra Madre Slow Food Festival

Halooo! Hummusożercy, 12 i 13 grudnia 2015 wzięliśmy udział w festiwalu Terra Madre Slow Food Festival w ICE Kraków Congress Centre! To dla nas wielkie wyróżnienie, dziękujemy.

Uwalniamy Krupniczą czyli hummus w raju

Krakowska ulica Krupnicza wreszcie wolna! Od samochodów! Wprawdzie częściowo, ale zawsze to coś! Byliśmy świadkami tego historycznego wydarzenia, my, Racuch i oczywiście Hummus Amamamusi, którym częstowaliśmy na radosnym pikniku. Radosnym, bo zamiast aut stały stoliki, krzesła, fotele, taborety, kanapy, biegały dzieci, psy i wesoło dzwonili do nas przejeżdżający rowerzyści. Ech, siedzieć sobie, wcinać hummus, gadać z przyjaciółmi i podziwiać detale kamienic niezasłonięte samochodami, dostawczakami, busami, no raj! Relacja i więcej zdjęć tu: http://www.wolnyrower.com.pl/2012/09/sukces-nowej-krupniczej.html

Hummus Amamamusi w Krośnie!

Byliśmy w Krośnie, ależ było niesamowicie, tak samemu podróżować! I Mati jest fajoskim kolesiem, zabrał na Rynek, pokazał zabytki, kurcze, będę wpadać tu częściej ;)

Hummus Amamamusi pojechał nad jezioro

Taka dotarła do nas wiadomość: "3 hummusy każdy o solidnej wadze 0,5 kg (klasyczny, z suszonymi pomidorami oraz z kolendrą i chili) wybrały się nad jezioro rożnowskie aby zostać pożarte - były przepyszne! :)", no prawie, prawie im zazdrościmy ;)

Hummus Amamamusi powstaje w naszej kuchni

Tak sobie i oczywiście Wam, robimy Hummus Amamamusi ;)
fot. Jakub Ociepa

KONTROLA JAKOŚCI, czyli siedzimy sobie w kuchni i wcinamy dzisiejszy Hummus Amamamusi!fot. Jakub Ociepa

Hummus Amamamusi zrecenzowany w Gazecie Wyborczej

Jest już w dodatku Co Jest Grane Gazety Wyborczej w Krakowie recenzja naszego hummusu napisana przez Wojtka Nowickiego, zapraszamy do lektury on-line:
http://cjg.gazeta.pl/CJG_Krakow/1,104364,12034224,Amamamusi__Kogel_Mogel__Dwa_konce_kija__Wielkie_zarcie.html

Hummus Amamamusi z chili

Do naszego hummusu w wersji chili dodajemy sumak. Ten czerwony tajemniczy składnik pochodzi ze strefy śródziemnomorskiej i Azji Południowo Zachodniej. Sumak, w postaci czerwonych jagód albo brązowo-czerwonego proszku, ma kwaskowy i lekko słony smak, używa się go jako namiastkę cytryny szczególnie do dań tłustych. Używa się go w kuchni arabskiej i tureckiej. Lubi się z ryżem, rybami, pieczonym mięsem , smażonymi ziemniakami, pastami z grochu, fasoli i cieciorki. Można posypywać nim dania albo sporządzić wywar i dolewać do potraw do smaku.
 
 fot. MikelF