Nowy Rok

Drodzy hummusożercy, życzymy Wam wspaniałego Nowego Roku, pełnego nowych wyzwań i sukcesów, miłości i dobroci, dobrego jedzenia i ludzi. Kasia i Bart.

Hummusija dziś zamknięta. Otwieramy dopiero 11 stycznia 2016

W lutym Najedzeni Fest!

My szykujemy nowy hummus,a Wy serca i brzuchy! Zapraszamy!

Życzenia

Kochani Hummusożercy! Życzymy Wam, aby Wasze Święta upłynęły w miłości i pokoju w gronie najbliższych Waszemu sercu. I zostawcie talerz dla wędrowca, niespodziewanego gościa, nieznajomego, może tym razem zapuka do Waszych drzwi. 
A z hummusiji życzenia śle hummusowa rodzina: Ivo, Staszek (nasz kurier rowerowy i kawotwórca), Kasia Ka, Marcelina, Janek (syropotwórca) Kasia i Bart. A spod stołu Racuch. Wesołych Świąt!

Symboliczna Wigilia

Nasz symboliczny talerz wigilijny podzieliło ośmiu przyjaciół z Syrii i czterech z Berlina! Hummus był prawie tak samo znakomity, jak w Damaszku, a żurek najlepszy ma świecie! Dziękujemy! Dobrych Świąt!

Sowy Bronisława Chromego

Na planty wróciła rzeźba Bronisława Chromego, "Sowy" są znów w komplecie, choć w sieci nie da sie znaleźć zdjęć sprzed kradzierzy pierwszej, średiej z nich, pamiętaliśmy, że na początku były trzy. Na sam koniec została już tylko jedna największa sowa. Teraz są znów w komplecie!

Ogłoszenia hummusowe

Hummusija będzie zamknięta od 24 grudnia do 10 stycznia. Otwieramy 11 stycznia 2016. Dziś zbieramy zamówienia na hummus, który będzie można odebrać jutro o konkretnej godzinie. Dzwońcie, piszcie! Pamiętajcie o smakach świątecznych: buraczkowym, chrzanowym, z kiszoną kapustą 😄 i wędzoną śliwką. Piernikowy Racuch pozdrawia!

Dwa żurki ... Tużurki?

Dziś dwa wegańskie żurki, jeden jest bezglutenowy na zakwasie z mąki gryczanej, który jak zwykle zrobiła Joasia Jot ❤. Na drugie danie zjedzcie koniecznie hummus z chrzanem! Wpadajcie!

Piszą o nas w czeskim Newsweeku! Polecają, chwalą, rekomendują! Wspaniałe!

Przyszło nowe!

Konfitury znakomite Amamamusi mają teraz eleganckie etykiety! Trochę potrwa ich wymiana, ale jak zamówicie na prezent, to zrobimy w pierwszej kolejności. Autorem etykiet jest wspaniały grafik Maciek Grochot. <3

Księga gości

Niektórzy Hummusożercy zostawiają nam piękne pamiątki, ta jest z Nicei. Merci!

Marchewkowo pomarańczowo

Buro i szaro, a my po pomarańczowych konfiturach mamy dziś dla Was słoneczną, wegańską zupę marchewkowo-pomarańczową. A dla spragnionych lata, hummus z sosem mirabelkowym!

Terra Madre Slow Food Festival

Halooo! Hummusożercy, 12 i 13 grudnia 2015 wzięliśmy udział w festiwalu Terra Madre Slow Food Festival w ICE Kraków Congress Centre! To dla nas wielkie wyróżnienie, dziękujemy.

Clock Machine

Clock Machine dziś w Fabryce także je nasz Hummus.Przyjechali po niego specjalnie z Huty aby mieć na próby. :- )

Konfitura z Lawendą

Szampan wypity a mu nie próżnujemy. Pierwsza w tym sezonie partia konfitury pomarańczowej z lawenda, poprzednią zjedliście do ostatniej łyżeczki! Nasze konfitury Amamamusi z cytrusów są robione z ekologicznych pomarańczy i cytryn, które kupujemy bezpośrednio od sycylijskich gospodarstw dzięki InCampagna.pl 

Hummusowe Menu

Drodzy Hummusożercy, dla przypomnienia i łatwiejszej nawigacji załączamy nasze menu, składa się z hummusów do zabrania - po prostu w pudełeczku wygodnie i szybo, albo możesz wpaść do nas i zostać na dłużej, czyli zjeść na miejscu
Albo oglądać bezpośrednio tutaj.
Do zabrania:

Do zjedzenia:

Zapraszamy na ulicę Augustiańską 3, Kraków.

Kochani Hummusożercy!

Kochani Hummusożercy! Mamy wyróżnienie w konkursie Smaki Krakowa, stanęliśmy w szranki w kategorii "kuchnia wegetariańska" z takimi smokami jak Restauracja Karma i Wielopole 3. Dziękujemy Wam za głosy, zaufanie i miłość do hummusu. A naszym pracownikom, Kasi, Marcelinie i Ivo i Staszkowi za stworzenie wspaniałej hummusowej rodziny. Make hummus and love  <3

Emotikon heart

Dzień dobry! Słońce i poranny mróz, to dobry początek tego dnia. A na dobry jego środek mamy wegańską zupę z jarmużem i cieciorką i hummus z kaparami! Czekamy na Was.

Amamamusi na BALu

Byliśmy w krakowskiej restauracji BAL na targach Produktów Lokalnych z Małopolski, było wspaniale! Następne za 3 tygodnie 9 marca, warto, bo można kupić i skosztować pysznych rzeczy i porozmawiać z niezwykłymi ludźmi. A tu więcej o tym wydarzeniu:

https://www.facebook.com/events/527252357314867/

Na zdrowie hummus czosnkowy

Napisała do nas Sylwia, że leży chora, ale ją taka naszła ochota na nasz hummus czosnkowy, że musi go natychmiast zjeść! No to będzie ozdrowieńczy hummus z czosnkiem! Ktoś jeszcze chętny?

Zakochaj się w hummusie

Zakochani w hummusie, znaleźliśmy przepis i zdjęcie hummusu z truskawkami,. Nie wiemy, jak smakuje, poczekamy do lata, ale wygląda na baaaaaaaaaaaaaardzo zakochany! My na dziś proponujemy BURACZKOWY!

Zakochany Foodstock z Amamamusi!

Kochani, dziękujemy za odwiedziny naszego stoiska na Foodstocku! Jesteśmy wzruszeni, Waszymi dowodami miłości i uznania dla naszych skromnych przetworów. Beż WAS NAS BY NIE BYŁO, dzięki Wam, chcemy dalej TO robić! Dziękujemy też naszym foodstockowym Sąsiadom, których jedzenie nas rozłożyło na kulinarne molekuły Głodnym Kawałkom za absolutnie genialne tarty, Zielonemu Talerzowi za słodkie niebo w gębie, w tym za absolutnie genialna kremówkę, a wszystko to wegańskie, Yellow Dogowi, za rozkładający na łopatki sernik z zielona herbata oraz za dobre słowo i plastikowe łyżki i na końcu organizatorom Broken Music, za zorganizowanie imprezy, która daje nam wszystkim nadzieję, że BĘDZIEMY JEŚĆ LEPIEJ!

http://www.wkrakowie.pl/czytaj/z-sercem-na-talerzu-zakochany-foodstock
http://na-dobre.blogspot.com/2013/02/goraca-relacja-z-zakochanego-foodstocku.html
http://www.zwidelcem.pl/post/swieto-milosci-i-jedzenia-czyli-zakochany-foodstock/
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.336518333133164.79128.312522135532784&type=1

Mamy dla Was anannas!

Przygotowania do Foodstocku trwają! W słoiczkach dżem ananasowy z wanilia i rozmarynem! A w wielkich garach zupy!

Zupa soczewicowo-cebulowa z czarnuszką

Przedstawiamy drugą zupę, która rozgości się i ugości Was na Foodstocku. Przed Wami zupa soczewicowo-cebulowa z czarnuszką! Na marginesie dodamy, że cebula jest silnym afrodyzjakiem...

Zupa z czerwonej soczewicy z cebulą i czarnuszką
(przepis z książki "Zupa z granatów" Mehran Marsha)

2 szklanki czerwonej soczewicy
7 cebul
7 ząbków czosnku
7 szklanek wywaru z warzyw lub rosołu
3 szklanki wody
2 łyżeczki kuminu
2 łyżeczki kminu
2 łyżeczki czarnuszki
łyżeczka kurkumy
sól, pieprz
oliwa

Soczewicę gotujemy w odkrytym garnku 10 minut. Przecedzamy i odstawiamy. Drobno pokrojoną cebulę i czosnek podsmażamy na złoty kolor na oliwie, dodajemy podgrzane i utłuczone w moździerzu: kumin i kminek, kurkumę. Jedną cebulę zostawiamy. Do ugotowanej soczewicy dolewamy wywar i wodę, dokładamy cebulę i czosnek z przyprawami. Dosypujemy czarnuszkę i solimy. Gotujemy pod przykryciem 40 min. Na końcu dodajemy utłuczony pieprz i, dla tych co lubią, sok z cytryny do smaku. Aha, tę cebulę odłożoną smażymy na chrupko i wrzucamy do talerzy na wierzch zupy.

Jeść lepiej!

10 lutego zapraszamy na krakowski FOODSTOCK i stoisko AMAMAMUSI! Co będzie? Mamy dla Was: hummusy w różnych smakach, konfitury słodkie i wytrawne ze szczyptą afrodyzjaków ;), czatneje, pesto, pasty i... ZUPY - marchewkowo-pomarańczową i soczewicowo-cebulową! Przed Wami zupa marchewkowo-pomarańczowa z bitą śmietanką!

Na zimowe szarości i strzykające kości, czatnej!

Czas na czatnej. Wybór padł na żółte jak słońce i jak ananas pachnące jabłka golden delicious! Do dzieła! To działa!

Czatnej jabłkowy

450 g jabłek np. golden delicious, pokrojonych w kostkę
1 mała cebula posiekana w kostkę
1 łyżka posiekanego świeżego czosnku
1 łyżka startego świeżego imbiru
1/2 szklanki brązowego cukru
1/2 szklanki octu jabłkowego
1/2 szklanki wody
chili suszone w kawałkach lub 1 mała papryczka
1/2 szklanki suszonej żurawiny
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1 łyżeczka kurkumy
1/4 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
1/4 łyżeczki mielonych goździków

Wymieszać wszystko w rondelku lub na patelni . Zagotować, zmniejszyć ogień do minimum i smażyć 45-60 minut, mieszając od czasu do czasu.

Pasty i konfitury Amamamusi

Dzień dobry! Wiele z Was pyta o inne przetwory, jakie, za ile i czy są. Podaję spis, tych, które można od razu kupić oraz tych na zamówienie, czyli 3 dni przed odbiorem. Słoiczki mają 200 ml i cena jest taka sama czyli 15 pln. Mamy: czatnej gruszkowy i pomidorowy, karmelizowaną cebulkę, konfiturę słodko-wytrawną: cytrynową z chili, z czerwonej papryki i marchewkowo-pomarańczową z rozmarynem. Poza tym dżemy z małą zawartością cukru: jeżynowy, wiśniowy, morelowy, malinowy, śliwkowy, powidła, dżem z czerwonej i czarnej porzeczki. Wszystkie są pasteryzowane do długiego przechowywania.

Pasty na zamówienie: pesto pietruszkowe, baba ganoush, Nutti, Fava z orzechami i pietruszką, Fava z rodzynkami, Fava z chili i kokosem, Fava z orzechami i czosnkiem, podstawą Favy jest fasola jaś, pudełeczka 200g cena 15 pln